食材:


豆角、大蒜、干辣椒、生抽、小葱、生抽、蚝油、白糖、鸡精、食盐


4、先把豆角放入盆中,再倒入清水清洗干净,然后放在案板上,把根部切掉,再切成长条,放入盆中,放入一勺食盐,食盐有消毒杀菌的作用,再倒入清水,浸泡十分钟


5、干辣椒切小段、生姜切末、小葱白切末、蒜子压扁斩成蒜末、一起放入盘中备用。小碗中放入两勺生抽、蚝油、一勺鸡精、一勺白糖、半勺食盐,搅拌均匀后备用,豆角泡的时间到时,捞出放在大碗中


6、再在豆角中放入食用油搅拌一下,这样蒸好的豆角碧绿鲜嫩。炒豆角有人喜欢过油,但是吃起来不健康,有的人喜欢焯水,营养容易流失了,而直接炒又太慢了,很难炒熟,今天和大家分享一下我们这种方法,炒出来的豆角碧绿鲜嫩,而且口感很好


7、把豆角放入蒸锅中,大火烧开后蒸两分钟就可以了,时间到时,关火捞出放入碗中。热锅倒油,放入葱姜蒜、干辣椒一起下锅爆香,爆香后下入豆角翻炒,再倒入调好的料汁,翻炒均匀就可以出锅装盆即可

炒豆角的做法最正宗的做法 扩展

用料:豆角500克

辅料:辣椒3个、大麻油6勺、食盐1茶匙、蒜5瓣

炒豆角的做法

1.豆角掰成长条,待用

2.用开水煮熟豆角,煮到8成熟,豆角变色有香味出来即可,如果想保持豆角鲜艳颜色可以适当加点白醋

3.倒入大麻油6勺

4.放入蒜爆香

5.捞出豆角,待水滴干,然后倒入爆香蒜和辣椒中,大火翻炒

6.中火焖个三分钟

7.出锅

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材料:


豆角200g,蒜5瓣,姜1块,干红椒5个,蒸鱼豉油10ml


炒豆角的家常做法:


1.豆角洗干净,大蒜5瓣切成蒜末,干红辣椒剪成段。


2.锅里加入油,烧热之后将豆角放进去,大火翻炒5分钟,捞出备用。


3.锅里留底油,加入蒜末和干红辣椒段炒出香味。


4.再加入豆角,翻炒均匀,加入少许食盐,炒匀。


5.出锅时,淋上蒸鱼豉油少许即可。

炒豆角的做法最正宗的做法

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